recette-chou-fleur
Ingrédients
- 1 gros chou-fleur ou deux petits. Bien fermes, blancs et sans tâches.
- 3 càs curcuma en poudre.
- 1 càs paprika.
- 1 càs zaatar ou mélange cajun ou de curry.
- 6-7 càs huile d'olive vierge extra.
- sel et poivre.
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (395F).
- Tapisser le plaque de papier cuisson.
- Rincer le chou-fleur et couper en fleurettes de dimension semblable. Garder la base coriace pour une autre préparation comme une soupe par exemple.
- Dans un saladier, mélanger l'huile avec les épices et le sel.
- Y plonger les fleurettes de chou-fleur et les enrober (étape importante) à l'aide d'une cuillère.
- Verser le tout sur la plaque, répartir le chou-fleur et si besoin verser un filet d'huile d'olive.
- Enfourner pendant 25 minutes le temps que le chou-fleur grille et colore légèrement (mais pas trop autrement on va retrouver de l'amertume).
- Servir chaud ou à température ambiante.
recette-chou-fleur.txt · Dernière modification : de ramenos